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人口3000人ほどの小さな村・エシレ村。。。 そこで作られている。。英国御用達バター。。。エシレ。。 フランスでは一般的な、発酵バター。少し酸味があるもののこくがあって後味さっぱり。。。 めったに、手に入らないエシレ。嬉しくて。。。うれしくて。。。 エシレ100%でパン。。。焼いてみた。 焼きたてをパクリ(●^o^●) 芳醇な香りとはうらはらに、なんとも食べやすい。。 後味さっぱり。。。いいものは。。。。主張しすぎない。。。。んだろうな。。。。。 食文化の違う。。日本とフランス。。。。。。 でもお互いにとても魅力を感じている。。。。。。 少し。。。高いお買いもの。。。。沢山。。吸収できることがあった。 この前近しい親戚のお宅へ。。。お庭には可愛いビオラ。。ハーブガーデンには一面カモミールが咲いていた。 エシレ村の3分の1ほどの人口のこの里。。。 全国的に有名な梅のさと。。。。。 良いものはのんびりと長い間。。。時間をかけて作られていて。。。。それは、主張しすぎない。。。 でも。。。。生活になくてはならないもの。。。。。 これから。。。。。始めるだろう。。。。カフェもそんな位置づけで。。。。ありたい。。。。。 不ぞろいだけどお庭の苺とエシレバターのタルト。。。。召し上がれ(*^_^*)
by ruche-cahoa
| 2013-05-21 23:14
| 焼き菓子
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